金沙澳门娱_正在泛滥的海肠子愁坏美国人,中国吃货:你们一定没吃过韭菜海肠

作者:匿名 时间:2020-01-11 18:54:52;

金沙澳门娱_正在泛滥的海肠子愁坏美国人,中国吃货:你们一定没吃过韭菜海肠

金沙澳门娱,海肠子是种什么东西?没有生活在海边的人并不清楚,没有见过的人第1次看到,很可能会觉得恶心,在盛产海肠子的地方,有密集恐怖症者也不宜观察。

海肠子在不同的地方也有一些俗称,比如山东半岛东部地区叫“海地瓜”、“海鸡子”,实际上它的学名叫单环刺螠,属于螠虫动物门⇒螠纲⇒无管螠目⇒刺螠科,是一种躯体较长的圆筒形环节动物,前端略细,后端钝圆,不分节,表面有许多疣突,嘴巴部位能伸缩,但与躯干无明显界限。

海肠子样子和海参很相似,会软乎乎地蠕动,乍一看上去还让人不免有点不好意思入目的感觉感觉,体长大概10~30厘米,宽2~3厘米,这种生物的躯体延展性很好,体长20厘米左右的海肠子可延展到超过一米长。

它们喜欢在沙子中钻来钻去,可以钻到半米深,有的喜欢在沙子中藏身,把头部露在外面觅食,但是经常会被海鸟啄食,不过海鸟无法将它们全部从沙子中拽出来,所以只能吃掉上部的一部分,但是下面的部分会重新生长出头部,不长时间就会成为又一个完整的个体,因此这种东西也被认为像韭菜一样,割了一茬还能长出一茬。

海肠子在全球海洋中分布很广泛,浅海深海中都有分布,可以将发现他们甚至能生活在1万米以下的海底,不过最常见的海肠子大多分布于东亚地区的浅海区滩涂,如俄罗斯、日本、朝鲜半岛和我国渤海黄海等浅海区海底经常能看到这种生物。

北美洲沿海浅海中这种生物原本并不是很常见,但是近期媒体报道美国的海滩上大面积地出现了这种生物,甚至已呈泛滥状态,这种不怎么好看的小东西让美国人不知所措,想处理却又不知如何下手,这可馋坏了我们中国的吃货们。

美国人不知道的是,这种生物在我国是一种很好的食材,很多吃货梦寐以求的美食,其肉味鲜美,富含蛋白质和多种人体必需氨基酸。自古以来,在我国及东亚地区都是名贵的海鲜食品,有较高的经济价值,如今市场上每公斤食材价格也在100~300元之间。

人们食用海肠时,基本上都是取其“肠壁”,青岛人非常喜欢将它穿在竹签上烧烤,注意要小火慢烤,海肠收缩时撒上芝麻盐,味精,辣椒面等,吃起来非常美味。

倘若将它跟韭菜在一起爆炒,做出来的韭菜海肠味道非常的鲜美独特,让人食之不忘,特别是以头茬韭菜配上新鲜海肠,味道最为上品,也是一道胶东名菜。

海肠也是鲁菜中的一种重要原料,它的烹调方法有很多,除了上面的“韭菜海肠”外,还有“干海肠”、“氽海肠汤”、“肉末海肠”等,都很有独特风味,也可以做包子或者饺子馅,你有没有吃过呢?

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